يستكشف هذا الدليل النهائي أفضل سكاكين المطبخ لعام 2019 وكل ما تحتاج معرفته لشراء الأداة المفضلة التالية. ويغطي الخيارات في كل نقطة سعر، ويوضح أيضًا السكاكين الضرورية والأخرى التي يمكنك الطهي بدونها. أفضل سكاكين الشيف Victorinox Fibrox Pro Chef's Knife اشتري الآن! إن شراء سكين طهي بأسعار معقولة يعني في الأساس العثور على منتج بأقل عدد ممكن من السلبيات. في الاختبار، قارنا الخيارات بأسعار معقولة من Victorinox و Wüsthof و Hoffritz و Potluck، وهي علامة تجارية مباشرة للمستهلك تبيع سكين الطهاة كجزء من مجموعة (60 دولارًا لثلاثة سكاكين). وبصراحة، فإن جميع سكاكين الطهاة ذات الأسعار المعقولة تتعامل مع تقطيع البصل والطماطم والدجاج إلى حد كبير فهي حادة بشكل معقول خارج ولكنها تستخدم في الاستخدام الاعتيادي. في نهاية المطاف، تفوق سكين الطهي فائق الجودة ذو مقاس 8 بوصات من Victorinox، على الرغم من أنه ليس الأكثر راحة في الاستخدام، ولكن لا يوجد سكين يؤدي هذا بشكل جيد أو يتوفر على نطاق واسع بهذا السعر (يمكنك العثور عليه في معظم أقسام السلع المنزلية). لا يعد المقبض "مريحًا" بشدة مثل الخيارات الأخرى في هذه الفئة، مما يجعل التبديل بين قبضات السكين أسهل كثيرًا.
سكّين الطّهاة المحترفين من هنكلز سكّين Wusthof Classic Ikon Santoku مع أنَّ مقبض هذه السّكّين مُنحني ونحيف إلّا أنّه مريح وحادٌّ بالفعل، بالإضافة إلى أنّها أحد أفضل أنواع السكاكين التي يوصي بها الطّهاة المحترفون للاستخدام في المنزل؛ لأنّها مشحوذة باحترافيّة باستخدام اللّيزر للتّأكّد من دقّتها واتّساقها، وهي أرقُّ وأخفّ وزنًا من سكّين الطّاهي الألمانيّة بقياس 8 بوصة، وتمنَحُ نحافتُها مقاومة أقلّ عند تقطيع الموادّ الكثيفة مثل الجزر. تتميّز هذه السّكّين بحافّتها الصّدفيّة التي تمنع التصاق الطّعام بها، وهي أكثر فاعليّة في تقطيع الأصناف التي تلتصق من سكّين هنلكز، ويُمكن الحصول على التّصميم الكلاسيكيّ، ذو الشّفرة الملساء تمامًا، ومع أنَّ هذه السّكّين مصمّمة على الطّريقة اليابانيّة إلّا أنّها ألمانيّة، وتتميّز بسهولة شحذها، وبمقبضها المثبّت بثلاثة مسامير. سكّين Wusthof Classic Ikon Santoku سكّين Messermeister Meridian Elite Stealth Chef هي سكّين ألمانيّة مصنوعة في مدينة زولينغن، مثل السّكينين السّابقتين، ومع أنّها أقلُّ شهرة منهما، إلّا أنّها لا تقلُّ جودة أبدًا، وهي سكّين مصمّمة بالأسلوب القديم، وينصصح بها الطّهاة المحترفون لأنّها ذو حافّة مصقولة للغاية، ويُمكن استخدامها لفترة طويلة، ولديها دعامة جزئيّة تجعل من السّهل شحذُها (مثل السّكاكين اليابانيّة)، كما أنّها من السّكاكين الرّائدة في المطبخ الألمانيّ منذ وقت طويل.
ربما يعجبك أيضاً
يصنع Tojiro أيضًا سكين خبز لائقًا بما يكفي (16 دولارًا) يبدو أفضل قليلاً وهو أطول قليلاً أيضًا. أفضل سكين تقشير: Victorinox 3. 25-Inch Spear Point Paring Knife اشتري الآن! الحقيقة البسيطة هي أنه على الرغم من أن سكين التقشير ربما يكون السكين الثاني الأكثر فائدة في ترسانة الطهي، إلا أنه ما زال أقل عن سكين Chef. يمكن استخدامها لكل من الطماطم الكرز والقرنفل والثوم (إذا كنت لا تحب السكين الكبير والديناميكي الصغير)، فتسحب قشرة الليمون وأي شيء تحتاج إليه. إذا كنت تريد شيئًا أفضل، فإن قطر نصل السكينة بقطر 4 بوصات من ماك (38 دولارًا) تبدو أكثر صلابة قليلاً في اليد وهي مصنوعة من الفولاذ الذي من المحتمل أن يستمر لفترة أطول قليلاً. كلاهما يأتي مع توصيات من فريق اختبار العتاد في Serious Eats أيضًا. أفضل سكين مسنن: Wüsthof Classic Serrated Utility Knife اشتري الآن! هناك أكثر من عشرة أسماء لهذا السكين – سكين الطماطم، وسكين الحمضيات، وسكين النقانق، وما إلى ذلك – تؤكد مكانها في فئة "الأساسيات". إن هذه السكاكين تستخدم في الغالب في الأطعمة ذات الخارجيات الصلبة والداخليات الناعمة إلى حد ما حيث تحتاج إلى نحت الأطعمة دون تدمير ما يكمن في الداخل (مثل الطماطم أو البرتقال)، لذلك فهي تعد الخيار الأفضل على المدى الطويل.
لا غني عن السكاكين داخل مطبخك، فهذه الأداة تجعل الحياة أسهل كثيراً، لذا عليكِ أن تختاري أنواعاً جيدة لتستثمري فيها، ولكن أحيانا ما نجد أشكال عديدة من السكاكين ولا نعرف ما هو الأفضل أو الأفيد. اليوم «سوبر ماما» تخبرك عن أنواع السكاكين المختلفة واستخدام كلاً منها. سكينة الخبز عادة ما تكون مستطيلة الشكل وبها سنون مدببة تشبه المنشار، لتتمكني من تمريرها في الخبز وتقطيعه. سكينة الفيليه تكون ذات نصل طويل وحاد جداً، ولها طرف مدبب، وتستخدم في تقطيع اللحوم المختلفة، وتساعدك في حال رغبتك في تقطيع شرائح رفيعة. سكينة الشيف سكينة حادة وعريضة النصل، وهي لجميع الأغراض يمكن استخدامها مع قطع اللحم والخضروات، وحدها الدائري الإنسيابي يمكنك من التحكم فيها بشكل كبير على لوح التقطيع. سكينة خلي وهي سكينة حادة بسن مدبب، وتكون عادة أقصر من سكينة الفيلية، وتستخدم في فصل اللحم عن العظام لخلي اللحوم والدجاج. ( اقرأي أيضا: 10 أدوات للمطبخ يمكنك الاستغناء عنها) الساطور وهو مميز بشكله ووزنه الثقيل، ويستخدم في الأساس لتكسير العظام في اللحوم، خاصة القطع الكبيرة. سكين التقشير تشبه سكين الشيف، ولكنها أقصر ونصلها أقل في العرض، وهي مفيدة في تقشير الفواكه والخضروات، وفي تقطيع الخضروات والفواكه الصغيرة، لتحكم أفضل دون الحاجة للوح تقطيع.
Zwilling J. A. Henckels International Pro 8-Inch Chef's Knife اشتري الآن! عادةً ما يكون السكين ذو النمط الغربي (الذي يطلق عليه أحيانًا السكين على الطريقة الألمانية) أثقل وله شفرة أكثر سمكا من السكين ذي النمط الياباني. معظم السكاكين ذات النمط الغربي تتميز ببيئة عمل أكثر تحديدًا أيضًا. إن فئة سكين الطاهي على الطراز الغربي كبيرة للغاية، ولكن بعد اختبار عشرين منهم، تأخذ Zwilling's 8 المرتبة الأولى. إنه سكين فولاذي مقاوم للصدأ ومقاومة للبقع والتآكل. بعد أشهر من الاختبار، لم تشف الشفرة أو تظهر علامات على التآكل بأي شكل من الأشكال. Global G-2 اشتري الآن! إن التصميم ياباني (الشفرة خفيفة جدًا ورقيقة جدًا) وغير ياباني (أي كلها قطعة واحدة في حين معظم سكاكين الطراز الياباني مدببة بمقبض خشبي). هذا يعني أنها تحتوي على خصائص التقطيع اللطيفة التي تتوقعها من سكينة يابانية رائعة، ولكن في حزمة أكثر دوامًا وألفة. صُنعت من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقاومة للتلطيخ أو التآكل وتبقى حادة أثناء الاستخدام. في الاختبار، جربنا سكاكين MAC ذات الأسعار المماثلة (93 دولارًا) والسكين الحائز على جائزة Good Design لجائزة Tojiro وبعض الخيارات الإضافية الأخرى، لكن لم يوازن أي منها ميزات السكين الياباني النموذجي مع أسعار معقولة وحافة رائعة والتصميم الذكي.
آخر كلمات البحث ما حكم صيام الحائض والنفساء, المساعدين, كيف يتم تعليق المساعدين ف السيارات, متى يحق عليك الصيام, تعريف المساعدين في السياره, فوائد المساعدين في سياره, عقوبه الاجهاض المحرم, عيوب مساعدين السياره, اذا طهرت بعد الفجر هل تصوم, ماسك للشعر في نهار رمضان هل يفطر, ما هو حكم الحقن في شهر رمضان, المساعدين السيارة, فتاوي اسلامية, فتاوي اسلامية, هل يجوز معانقة الصائم زوجته في فراشه, فتاوى الزواج, هل يجوز تذوق الطعام باللسان في رمضان, حكم الصيام للحائض وهل يجوز الاستحمام بعد الفجر, انواع التوجيه في السياره, فتاوي إسلامية, معرفة اسماء الاجزاء الميكانيكية للسيارة نوع بيك اب تويوتا, هل يمكن ان احضن زوجتي في نهار رمضان, هل ألحنة للرأس في رمضان مكروه, ترس مرش, دعاء الرسول في ليله القدر, حكم صبغة الشعر في نهار رمضان, هل وضع الحناء على الشعر يبطل الصيام, حكم غسل الجنابة قبل السحور, ماهي مهمة الدينمو, عمر الفتاه للصوم, هل يجوز اذوق الطعام في رمضان, ماحكم التسوك باالمعجون في الرمضان, متى يلزم الطفل بالصيام, الانظمة التي تقلل التلوث في السيارات, دعاء ليلة القدر, نظام تعليق السيارة, فتاوى شرعية, فتاوى شرعية, حكم دخول غير مسلم لمكة, ماهو سن صوم الرجل, فتاوى في الدين, فتاوى في الدين, فتاوى في الدين, صور لشنابر المكبس, الانظمه الحديثة في التعليق و التوجية, السوبر تشارج والتوربو, بحث عن نظام تعليق وتوجية سيارة, بحث عن التعليق والتوجية في السيارة, متى يصوم الطفل, متى يصوم الطفل, جميع الحقوق محفوظة لموقع جدني 2017 ©
تصفية بواسطة المورد حسب البلد/المنطقة حول المنتج والموردين: يقدم منتجات 1326 السكاكين الألمانية. حوالي 58% منها عبارة عن سكاكين مطبخ، و16% عبارة عن مجموعات سكاكين، و4% عبارة عن سكين. وفر لك مجموعة كبيرة ومتنوعة من خيارات السكاكين الألمانية، مثل الفولاذ الصلب، والصلب الكربوني، وحديد. يمكنك أيضًا الاختيار من صديق للبيئة، وللاستخدام مرة واحدة، ومخزن السكاكين الألمانية. وكذلك من سكين جيب، وسكين بنصل ثابت السكاكين الألمانية. وسواء كان السكاكين الألمانية عبارة عن مواصفات الاتحاد الأوروبي، أو اف دي ايه، أو ciq. هناك 1326 السكاكين الألمانية من المورِّدين في آسيا. أعلى بلدان العرض أو المناطق هي الصين، وPakistan، وتايوان، الصين ، والتي توفر 90%، و8%، و1% من السكاكين الألمانية ، على التوالي. مكنك ضمان أمان المنتج بالاختيار من المورِّدين المعتمدين، بما في ذلك 303 مع ISO9001، و163 مع BSCI، و152 مع شهادة Other.